キーマカレー

今日の昼はキーマカレー

めちゃくちゃ美味しかった。

なので、作り方をご紹介します。

材料4人前

ニンニク（みじん切り）5粒

生姜（みじん切り）1かけ

ひき肉（お好みの肉）400g

赤ワイン150㏄

オニオン2個

キャロット1本

パプリカ1個

オリーブオイル50㏄

バター20g

トマトジュース100㏄

水１L

鷹の爪1本

市販のカレール大さじ3杯

S&Bカレーパウダー大さじ1杯

醤油50㏄

中農ソース無ければリーペリンソース（ウスターソース）50㏄

作り方①

野菜は全て同じ大きさにカットする。約5ミリカク

オニオンのみをラップで包み電子レンジで5分間

鍋にオリーブオイルを入れニンニク・生姜（みじん切りした物を）入れきつね色になる前まで炒め良く香りを出す

そこに鷹の爪半分に切って種を出した物とローリエを入れ

レンジに入れといたオニオンを入れ焦げない様に良く炒める。

トマトジュース、水を入れる。中火で煮る

②フライパンにバターを入れひき肉、カレーパウダーを入れ良く炒め、炒めら、赤ワインを注ぎアルコール分を飛ばし

①の鍋に入れる

③バターでキャロット、パプリカを軽く炒め、①の鍋に入れる

④野菜が柔らかくなってら、醤油、ソースを入れ煮込み

5分煮込み、カレールーを入れてさらに5分煮込んだら出来上がり。

半熟卵は、沸騰直前のお湯に塩を入れ、卵の下を少し割って、8分間ゆで、氷で冷やしてから、殻をむく。

彼女・彼氏・旦那・奥さん等、パートナーと一緒に食べれば、美味しさは何十倍にも何百倍にもなりますよ。

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